一年之中在农村各个时节有不同的菜蔬，春日间的山野最富有生气，在那菜地里从湿润的土壤里探出尖头嫩芽，新奇而又憧憬地探望着这个世界。菜地路两边的静静伫立着各色野花，悄悄地绽放着最为朴素的美丽，与之相伴的是蒲公英撑着毛茸茸的圆蘑菇头，风一吹，空气中夹杂着泥土花草的清香和蒲公英毛茸茸飘飞的美好。在我奶奶的菜地里有着与春日映衬多彩的食材。

在菜地的东北角照例是要栽种一笼黄瓜的，年年岁岁如此。仲春时月，黄瓜的藤蔓顺着仟插地中的木棒相织缠绕，会聚成一团葱郁的绿色。细嫩乖巧的黄瓜垂立在细枝蔓藤之间，纤长秀丽，皮肤嫩白。在瓜叶的掩映下，羞涩地藏在隐秘之处，像极了一位春姑娘。黄瓜里富含水分，我特别喜欢生吃，每逢我从河里游完泳回来，肚中早已空空如也。口中更是干渴难耐，于是迫不及待跑进菜地，采摘下一根细长嫩白的黄瓜。一口咬下去，黄瓜中甘甜的汁液被挤压出来，像一汩汩山野间的清泉流淌遍及全身，顿时让人焕发光彩，可比什么红牛什么的实用的太多。黄瓜很容易让人想起中国传统静娴的女子，俗话说女子是水做的。黄瓜里的大部分是水，黄瓜有一种温婉沉静之美，在它的青春盛美之时，却仍然静静藏在瓜叶之中，不骄不躁，等待恰当的人和时间来采摘。黄瓜由于自身的特质，不适宜煸炒。最常见的做法就是把黄瓜和西红柿放一起做一锅鲜美可口的汤，这汤的食材简单，味道可不赖。出锅后汤面飘浮着嫩绿的葱花和鲜红的西红柿，而黄瓜中的甘甜水分也已经充分溶解入汤里。刚出锅时袅袅热气散发着食材的阵阵清香，喝下一口鲜汤，黄瓜、西红柿和葱花混合的香气在口中不断回旋盘绕。喝下肚后，皮肤表面和额头沁出粒粒汗珠，不禁让人大呼过瘾。比起这种做法，将黄瓜生吃时，嘴齿咬下黄瓜那一刻，黄瓜断裂所产生清脆的分裂声，那种爽快与满足也是另一种味觉上的快乐。

能吃到像黄瓜这样清凉的食物的期限并不长。在奶奶的菜园里，有一种更为难得的美味，能品尝到它的期限那就更短了。在外婆的菜园子东边，栽种着一排排香椿树。这也是我奶奶最在意的香椿树了。早春之时，奶奶每次去菜园，都要抬头仰望高大的香椿树，嘴里总念叨着：“这树也快要发芽了吧”。不光是奶奶惦记而我对这撩人的嫩芽也是垂涎三尺。能够这么让我们惦记的美食当然有它的独特之处了。香椿芽味香浓郁，极度勾人食欲。这么美好的食物采摘的时候一定得挑选好时间。太早了，份量不够。太晚了，香椿芽已经长的硕大，香气也没那么浓烈了，味道就会差很远。而奶奶对香椿芽采摘的时间拿捏得恰到好处。

每逢采摘之时，我定是最兴高采烈的那一个小家伙。在春天的清晨，我左手挎着一个小花篮，右手拿着一根长长的竹竿，这根竹竿就是我们采摘的秘密武器。我和奶奶到达菜园时，此时的菜园被淡淡的雾气笼罩，仿佛被涂抹上了一层层乳白色。菜地里的花草叶上挂满了清白晶莹的露珠，一路走过去，我和奶奶的裤脚全都是湿漉漉的一片，可这时候，眼里已经全是香椿芽妩媚的身影了，哪还在意这些呢？我把小花篮放在一块洁白光滑的大石头上，拿出我的秘密武器，用绳子把镰刀固定在竹竿的顶上，我使出吃奶的力气，涨红了脸。可由于竹竿顶端加上了镰刀后，我却怎么也举不起来了。奶奶笑盈盈地看着我，从我手中接过了竹竿。嘿，奶奶才是真的熟练呢，她往后退了几步，瞧准了在树梢上刚刚冒出来的嫩芽，右手一拉绳子，竹竿顶端的镰刀响应，就把香椿芽割下来了。我顺着香椿芽掉落的方向去找，在一片泥土中找到了它，从地里把它捡起来，拿在手里感觉到它浑身光鲜柔嫩。我轻轻地将它放置入篮中，也会困惑地想到：就这样一个小小的绿枝嫩叶，究竟是吸收了春天大地怎样的精华，经过一番烹饪后就可变得如此芳香浓郁？我继续兴高采烈地找寻它从天空中飘落的痕迹，不知不觉小花篮里越叠越高，不知道什么时候，在大地的东方，金黄色的阳光穿透过雾霭射出一束束金光，映照在苍翠的菜地。待装满小花篮后，我和奶奶就打道回府了。我仍然记得，那个时候，在金黄色的阳光的照耀下，在布满蒲公英和薰衣草的菜园里，我挎着花篮欢呼雀跃的身影。

带着收获着满满当当的战利品回到了家，按照奶奶的吩咐，我去里屋拿出了一个小盆。我把香椿芽放入小盆中，又把花菜拿出来，用要用清水把它们洗干净，这两样食材的煸炒那可是无可比拟的美味。我把香椿芽轻轻地放入水中，拈开它的每一寸枝叶，为它擦拭附着在它身子上的微尘。过一会，洗好菜之后，我把它们放在菜板上，等待奶奶精湛的刀工把它们切得花面芙蓉。把自己的双手凑在鼻子边，双指间也散发着香椿芽独特的香味，这时肚子可就叫的更欢了。为了吃到这独特的美味，我还的帮我奶奶烧柴火。我从后院抱了一大堆干枝火柴，我一根一根往炉灶里放，一点起了火，灶里嗞啦滋想起了木棒的炸裂声，火苗越蹿越高。奶奶往锅里放入了油，拿着菜板把香椿芽一下子放入锅中，顿时间香椿芽浓烈的香味被油逼仄了出来，充盈了整个木屋，继而随着风飘散出窗户外面。我贪婪地闻着这醉人的香味，感觉自己就像踩在一朵轻飘飘的白云上一般，我想孙悟空的灵魂出窍也不过如此吧。奶奶家的大黄狗也在外面闻到了这诱人的香味，兴奋地狂吠闯进了厨房。它的尾巴一左一右不断摆动，鼻子伸向地面探寻着香味的来源，眼睛里也放出了饥渴的光芒。最后它在我脚下蹿来蹿去，停下了脚步。抬头看着锅里，伸出长长的舌头，热乎乎地咽了咽口水，眼里满是憧憬和期待，这有灵气的大黄狗竟和我一样，已经被这诱人的美食勾去了心魂。

菜炒好后摆放上了桌子，我在碗里压紧了满满噔噔地饭，用筷子夹了香椿芽迫不及待尝了一口，感觉实在妙不可言，舌尖上的味蕾变得十分敏感，唇齿间香气缭绕不绝！狗狗看到我一副飘逸成仙的表情嫉妒得不行，对着我的碗狂叫，我看着它如此可怜，就从碗中夹了一点扔在地上，它立马就扑了上去用宽大的舌头搅动就进了肚子里。这它可还不满足，在我的身边跳过来跳过去。那样子仿佛是在说：嘿，主人，再给我点吧，这么点都不够我塞牙缝的！

看着它一脸哀怨的眼神，我动了恻隐之心。香椿芽中夹杂着一点饭，都给了它。每逢有香椿芽的午饭时，我的小肚子被撑得肚圆，简直就走不了路。只能坐在小板凳上，慢慢地消化。而那只大黄狗肚子也是撑得椭圆，在午后的阳光下，肚子朝天懒洋洋地晒太阳是它最惬意地消化方式。

我想人与食物的美好关系，就在于此！